▲与四川郎酒股份有限公司合作签约仪式

▲国家品酒师培训开班典礼

随着“双循环”新发展格局加快构建、高质量共建“一带一路”持续推进，中国酒正在与中国高铁等共同成为中国向世界展示形象的“名片”。作为四川重点发展的万亿产业之一——食品饮料行业“火车头”，川酒拥有涵盖酿造储存、灌装生产、检验检测、仓储物流、会展金融等全产业链优势。酿酒技术专业群立足白酒产业链，对接白酒酿造、白酒营销、白酒物流等岗位群，以酿酒技术专业为核心，以食品质量与安全、环境监测技术、现代物流管理、市场营销专业为骨干，共同构成服务白酒产业链全过程的高水平核心专业群，专业群于2021年成功入选四川省高水平专业群。其中，酿酒技术专业是国家级现代学徒制试点专业，市场营销专业是国家骨干专业、省级优质重点专业，现代物流管理专业是中国（四川）自由贸易试验区川南临港片区专项重点支持专业。

▲与西南石油大学共建研究生联合培养实践基地

▲与泸州老窖等共建四川同酿白酒产业技术研究院

▲国内一流的标准化白酒品酒室

▲中国酒业学院院长刘竟成介绍酿酒技术省级高水平专业群

酿酒技术专业旨在为酒类企业、相关企事业单位等培养白酒酿造、品评勾调、分析检测等工作岗位的高素质应用型技能人才。学生在校期间主要学习酿酒微生物、传统白酒酿造技术等基础理论和专业技能，在校可考取三级品酒师、高级白酒酿造工等国家职业资格证书。专业是四川省高水平专业群建设核心专业、教育部第三批现代学徒制专业。现有专任教师10人，硕博研究生占比达100%，“双师”占比100%，4位教师被中国酒业协会聘任为全国白酒行业职业技能教师。建有标准白酒品评室、色谱分析室等20余间校内实训基地以及两个市级科研平台。专业与行业及省内外各大酒企均建立了良好的校企合作关系，建有康健（首届中国首席白酒品酒师）品酒技能大师工作室、蒋英丽（中国酿酒大师）白酒酿造技能大师工作室、沈毅（中国首席白酒品酒师）白酒品评技能大师工作室；与中国酒业协会合作，建有国内一流的标准化白酒品酒室等育训平台；与泸州老窖合作，建有四川同酿白酒产业技术研究院有限公司；与郎酒合作，共建郎酒“菁英班”、订单班等。校企导师共培共育，有效推进酿酒产业高技能人才培养。仅2019年以来，专业学生在省级及以上白酒品评等技能竞赛中获一等奖14项，二等奖14项。孟圣笛、姚长秀等学生均在毕业两年内被聘为省级白酒评委。

▲产教融合生产性实训基地——龙涧酒庄揭牌

▲学生获五粮液杯品酒大赛团体冠军

▲酿酒技术专业学生姚长秀毕业两年内被聘为贵州省省级白酒评委

▲学生获中国酒业博览会第五届寻找民间好舌头大赛冠军

▲学生获中国酒业博览会第六届寻找民间好舌头大赛冠军

▲中国酒业学院酿酒技术专业教研室主任田殿梅介绍酿酒技术专业

市场营销专业自2005年开始招生大专层次学生以来，经过多年的积累和沉淀，专业成为了教育部认定的省级骨干专业、省级优质校建设高水平专业、省级双高建设专业群骨干专业，也是教育部1＋X数字营销等级证书试点专业。专业已形成了独特的优势：

一、结合工科背景，培养复合型人才。依托省级双高建设酿酒技术专业群，开设计算机类、物流管理类、食品类课程，使学生掌握多学科、多门类知识，同时加强与企业的深度融合，如与沃尔玛、永辉、好利烘焙、贝壳找房等合作，为学生提供了良好的创新创业实践基地，教学成效显著。

二、以学科竞赛推动创新创业教育。专业学生在全国大学生电子商务创新、创意及创业挑战赛、互联网+大学生创新创业大赛、大学生市场营销策划大赛、职业院校学生技能大赛等比赛中屡获佳绩。近几年获省级及以上竞赛奖励10余项，校级竞赛奖励30余项。

三、科研融入教学，全方位培育学生，近年市场营销专业学生入驻学校大学生创业孵化园项目两项，多人获得校院级奖学金、国家级奖学金，以及专业技能证书。

四、教学方法创新，教学质量过硬。市场营销专业有省级教学名师一人，校级专业带头人一人，校级骨干教师三人，副高以上职称达到百分之五十以上。专业教师不断创新教学方法，提升课堂教学效果。

欢迎大家选择市场营销专业，用奋斗的青春创造更加美好的未来！

▲学生参加首届“五粮液杯”四川省大学生酒类创新创意大赛营销大赛现场

▲学生获首届“五粮液杯”四川省大学生酒类创新创意大赛一等奖11项、二等奖3项

▲中国酒业学院市场营销专业教研室主任吴雪莲介绍市场营销专业

随着经济全球化和信息技术的迅速发展，企业生产、物资流通、商品交易等方式和方法正在发生深刻变革，特别是近两年电子商务的快速发展，物流行业人才需求越来越大。现代物流管理涵盖了采购、包装、运输、仓储、配送、信息技术、供应链管理等领域。

该专业培养具有扎实的现代物流管理知识，掌握物流基础理论和方法、具备物流仓储配送、运输业务操作及优化管理能力，能够在企业中从事物流领域一线生产与管理的高素质技能人才。

现代物流管理专业自成立以来，积极开展校企合作办学模式，与阿里巴巴集团下属菜鸟网络科技有限公司共建高校菜鸟驿站产教融合实训基地，实施人才预就业精准定制培养，建构起独特的校企合作人才培养模式。同时采取以赛促学、以赛促教、以赛代练的方式，强化学生实践能力，在各类大赛中取得优异成绩。学生毕业后主要面向现代物流企业、全球及国内大型连锁企业及电子商务公司。

你想毕业之后就加入阿里巴巴、菜鸟物流、京东、苏宁这样的企业吗?你想在学校学习期间就带薪实习吗？欢迎报考现代物流管理专业，我们在这里等你！

▲中国酒业学院现代物流管理专业带头人王平春介绍现代物流管理专业

食品质量与安全专业是四川省双高专业群的骨干专业，该专业紧密围绕服务地方白酒和食品生产企业的目标，重点培养学生在分析检测、安全法规、营养搭配、标准化生产等方面的技术技能。毕业生就业主要面向市场监管局、食品药品检验所、海关、第三方质检机构或检测中心从事质量安全工程师、食品营销员、食品生产工艺员等相关工作。

该专业现有专任教师8名，其中博士3名，硕士5名，均为双师型骨干教师。专业实训室配有安捷伦和岛津公司高端型号的气相和液相色谱仪、嗅辨仪、火焰原子吸收光谱仪等，支撑学生开展酿酒和食品相关的痕量分析检测。此外，还配有食品加工、微生物培养、理化分析等实训教室20余间，全方位满足学生开展食品创意研发、发酵酒生产，容量分析检测等实训项目，真正教会学生专业实用的技能本领。

未来，食品质量与安全专业还将继续肩负培养食品行业高素质应用型技术技能人才的使命，紧跟国家食品安全战略，深耕地方优质产业资源，为服务川南片区乃至成渝双城经济圈的建设发展提供人才保障。

食品质量与安全专业，有你而不同，因你而精彩，我们期待你的加入！

▲中国酒业学院食品质量与安全专业教研室主任何运介绍食品质量与安全专业

环境监测技术专业是酿酒技术省级高水平专业群骨干专业，专业办学特色鲜明，以就业为导向，着重学习水、气、声、固废及土壤等污染因子的检测及污染治理知识，旨在培养从事环境监测方案设计、环境样品采集与分析、环境监测报告编制、自动在线监测设备运营与管理等工作的高素质技术技能人才。

习总书记提出“绿水青山就是金山银山”，2021年《政府工作报告》制定“碳达峰、碳中和”目标，标志着中国进入绿色、环保、低碳发展时期。“中央环保督察行动”在全国持续开展，政府对企业环保监管力度不断加大，环境标准不断提高，环境保护人员需求量逐年上升、就业缺口大，就业面广，毕业生可在生态环境局、环境监测站等政府管理部门、环境检测公司、环保咨询公司、生产型企业等单位从事环境管理、检测和咨询等工作。

抓住机遇，共建绿色家园，环境监测技术专业欢迎你们的加入！

▲学生到企业调研、参观

▲与泸州市环境保护产业协会合作交流

▲工程师现场演示大气污染物处理设施运行全过程

▲中国酒业学院环境监测技术专业教师李红介绍环境监测技术专业