轻工与食品工程学院创建于1978年。原广西轻工业学院开办的制糖工程、制浆造纸等本科专业并入广西工学院轻纺系后，于1985年合并入广西大学，迁至现址，成立广西大学轻工系。1997年，原广西大学轻工系与原广西农业大学食品科学与生物技术系合并为广西大学生物技术与糖业工程学院，2003年学科调整后，学院更名为轻工与食品工程学院。

学院一直秉持“明德 笃实 博学 创新”的院训，立足于广西特色资源优势和泛北部湾经济区工农业发展重点，以学科建设为核心，以提升科技创新和协同创新能力为目标，以培养高水平的青年科技人才和创新团队，建立具有国内先进水平和引领作用的技术研发平台为重任，不断凝练特色，发挥优势，全面提升学科建设、科研教学、人才培养和服务社会的能力，已经发展成为培养广西制浆造纸工程、包装工程、制糖工程、食品科学与工程、食品质量与安全的高层次专业人才以及解决相关学科与技术的重大问题的高水平研究开发基地。